Fay Vásquez, F. M. F. y Zumbado Fernández, H. (2020) «Análisis proximal en alimentos Fundamentos teóricos y técnicas experimentales», Colloquium Biblioteca. Disponible en: https://colloquiumbiblioteca.com/index.php/web/article/view/43 (Accedido: 16 junio 2026).